牙克石市市场监督管理局开展秋季学校食堂专项检查 护航开学第一餐

牙克石市市场监督管理局开展秋季学校食堂专项检查 护航开学第一餐

    2023年秋季开学在即，为保障我市师生在校期间饮食安全，持续加强学校食品安全工作，防止食品安全事故发生。牙克石市市场监督管理局闻令而动，雷霆出击，全面开展秋季学期校园及周边食品安全监督检查工作。

    重“点”突出检查。严格落实学校食堂食品安全监督检查。执法人员深入我市第五中学食堂、林业一中百合餐厅、林业一中红豆餐厅，重点围绕食堂餐饮服务经营许可资质、原材料进货索证索票和进货查验制度落实、从业人员健康情况、食品存储加工操作规范、加工就餐区域卫生环境进行检查。执法人员强调，学校食堂要严格落实食品安全主体责任，依法配备食品安全总监、食品安全员，同时要求食堂在开学前要开展全面自查，重点检查各设施设备是否正常运转，对重点区域进行彻底清洗消毒，防范化解风险，坚守食品安全底线。

    多“线”延伸监管。加大校园周边食品经营单位和文化用品商店监管力度。执法人员立足职责、多措并举，持续巩固日常监管成效。增加学校周边食品经营单位和文化用品商店检查频次，重点检查进货查验制度落实情况、从业人员健康管理情况、食品贮存情况和文化用品质量合格情况，严禁销售假冒伪劣、过期变质、有毒有害等不合格产品，要求餐饮经营单位切实履行“日管控、周排查、月调度”管理机制，扎牢食品安全防护网，确保监管不留死角。

    全“面”科学管控。此次检查，执法人员同第三方机构对林业一中百合餐厅进行抽检。同时，执法人员督促学校落实“互联网＋明厨亮灶”工作，要求学校食堂全部入驻“风险管控”平台并做好每日自查工作，将食品安全责任各项管理制度落实情况由“纸上”向“线上”转移，提升科学监管水平。

    下一步，牙克石市市场监督管理局将进一步加强校园食品安全工作，消除食品安全隐患，用责任和行动做好我市师生食品安全的守护人。