“食”刻关注|胜利街道开展校园及周边食品安全宣传督导工作

为进一步加强校园周边食品安全的宣传督导工作，保障广大学生群体饮食健康，胜利街道食品安全包保干部对辖区一小、二中周边小饭桌及辖区托管班、幼儿园等场所开展了专项宣传督导工作。此次宣传督导旨在宣传食品安全的重要性，排查食品安全的隐患，规范餐饮服务经营行为。

食品安全包保干部依据相关食品安全法律法规，对相关经营商家的食品经营资质、环境卫生、从业人员健康管理、食品采购与储存、加工制作过程以及餐饮具清洗消毒等方面进行了细致督导。通过此次督导发现，大部分的食品经营商家资质健全、环境整洁、人员管理配备标准，基本符合清单要求。

另外，食品安全包保干部对食品安全知识进行宣传普及，强调食品安全的重要性，引导从业者自觉遵守法律法规，规范经营行为，切实保障学生群体饮食安全。同时提出建议：一要完善食品采购台账，保证食品原料进货信息准确无误；二要规范食品储存环境，食品分类存放，按规冷藏，防止变质；三要规范餐具洗消流程，配备专业洗消设备，做好消毒记录，确保餐饮具卫生；四要加强从业人员培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能，严格遵守操作规范。

此次食品安全宣传督导，有效排查了食品安全隐患，切实提高了商家食品安全责任意识、风险发现和防范能力。下一步，胜利街道将继续加大宣传督导力度，定期开展宣传督导，鼓励学校和家长共同参与校园周边食品经营场所的安全监督，形成社会共治的良好氛围，全力守护广大学生“舌尖上的安全”，为校园食品安全保驾护航。